什麼都可以

今天星期六，早餐吃完法國麵包沾橄欖油和黑醋後，還是得吃午餐的。午餐就來個營養咖哩飯吧!

為什麼是營養咖哩飯呢? 因為那個醬可不是單純的咖哩醬而已，而是由這些組成的: Voila!

我先加了這麼多蔬菜打成泥。然後煮絞肉，煮熟後再把這堆泥倒進絞肉裡才加咖哩粉拌勻。

醬料材料:

小番茄

青蔥

蘑菇

甜椒

kale (美國甘藍葉)

咖哩粉

調味料:

鹽

黑胡椒粉

其他材料:

雞腿絞肉

蘑菇

板豆腐

薑

橄欖油

洋蔥

白飯 (我的白飯是有加彩虹藜麥一起煮的)

作法:

1. 把醬料的材料除了咖哩粉外都切小塊丟進時物攪拌器裡打成泥。

2. 鍋內放入橄欖油和薑和雞腿絞肉或可替換成想吃的肉煮熟，再加入豆腐和蘑菇。

3. 接著拌入醬料小火繼續把醬料煮熟，加入咖哩粉拌勻。

4. 加鹽和黑胡椒。

5. 最後才放入生洋蔥。我不喜歡煮過的洋蔥，因為會太甜，所以個人偏好洋蔥最後放下去熱一下而已。

6. 把作好的咖哩裝在漂亮的盤子上。

7. 用保鮮膜把白飯捏成圓球狀，然後放在已裝咖哩的盤子上，稍微壓一下。

完成!

我比較講求健康料理，所以我的咖哩不加奶油也不加其他讓它濃稠的東西。